CAFÉ DA SOMBRA

R$40

 -   Peso: 250g    

-   Bom para:   

            

Cresceu na floresta, debaixo das árvores. Ele mostra no seu aroma e sabores refinados o que só uma era de construção natural do solo pode agregar a bebida final.

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Descrição do Café

Dentro da FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza) existe uma agrofloresta de mata secundária. Um solo fértil, cheio de vida, aonde vira e mexe encontramos entre folhas, galhos e abundante matéria orgânica, as pegadas da onça que habita a Fazenda já há alguns anos atraída pelo eco-sistema restaurado e preservado por nós. Foi lá que o Café da Sombra nasceu. Um café que absorveu toda a complexidade do solo e das condições favorecidas por aquele micro-clima que remonta as origens da planta na Etiopia. No seu aroma um bouquet cítrico e floral condiz com o sabor refinado ressaltado em métodos filtrados com notas de baunilha, limão siciliano e flor de laranjeira. Deu pra perceber que se a onça gosta da sombra, o café também.